＜材料＞
安納芋　　　　　　　
ベーコン　　　　　　4枚
玉ねぎ　　　　　　　1/4
バター　　　　　　　20g
生クリーム　　　　　20cc
オリーブオイル　　　適量
砂糖　　　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　　　小さじ2

＜作り方＞
①安納芋は輪切りにして沸騰したお湯で10分ほど中火で煮る。
②ベーコンは細かく切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。
③②をオリーブで炒め、色がついたら砂糖、醤油で味付けをおこなう。
④安納芋は水を切り、ボールに移す。
⑤④にバター10g、生クリーム20ccを加え混ぜる。
⑥➄をマッシュし、炒めた材料と混ぜる。
⑦サランラップにくるみ、四角に整形する。
⑧2cm幅で切る。
⑨フライパンにバターを伸ばし、こんがり焼き完成。