＜材料＞7個分
- 基本材料
-
- 安納芋
- 小1本
- 卵
- 4個
- 薄力粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 2g
- 三温糖
- 30g
安納芋のカップシフォンの作り方
①卵を卵黄と卵白に分けておく。薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかける。
②湯がいた安納芋を粗く潰す。
➂オーブンを200度に予熱。
④卵黄、三温糖15g、安納芋を混ぜハンドミキサーで混ぜる。
⑤卵白、三温糖15gをハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作る。
⑥-1 小麦粉を④に混ぜ、二回に分けてメレンゲを加え手早く混ぜる。
⑥-2
⑥-3
⑦カップに生地を入れ、200度のオーブンで30～40分程度焼いて完成。
美味しく食べるポイント
- ① コーヒーや紅茶と一緒にお召し上がり頂くのがオススメです。
- ② おやつにはアイスやホイップクリームなどを添えるとGOOD！
- ③ 生地にナッツやレーズンを加えても美味しいですよ！